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太ってたって美容師だ。

札幌で小さなお店をやっている、美容師に見えないメタボなおっちゃん美容師の、仕事やプライベートでの笑いや怒りなど、いろいろな思いを綴ったブログです。

本当は・・・ルール違反

1週間に1度の爆弾低気圧がやってくる今年の北海道。
でも、気温が高くて春が早いねぇ。

そろそろ・・・釣がしたいのだ・・・
川は6月くらいまでは無理だなぁ・・・

海か・・・
P3130005.jpg
ニシンが去ったら、カレイだなぁ~
P3130007.jpg

マツカワってカレイ、食べたことある?
平らな魚の中で、ヒラメに次いで高級魚
マツカワ天然魚
見てもさっぱり・・・普通のカレイだねぇ。
刺身・煮付け・フライで食べると旨めぇ~

しかし、僕は釣ったことが無いんだねぇ。
幻のカレイだったから僕に釣れるわけがない。

でも最近は、養殖、放流のおかげで、数が増えてるらしい。
これは、水産試験場や研究所のおかげなんだねぇ。
北海道にも沢山の施設があって、水産資源を守ってくれている。

よく、美味しい海産物を安くなんていう宿食堂があるよねぇ。
そして安い理由が『漁師がやってる店』だから・・・

これね、本当はルール違反
本来は、漁獲したものは全部漁協に収めなきゃならんのである。

そして漁協は利益の一部を水産試験場などの施設に収め
その施設は、そのお金で稚魚や稚貝を養殖、放流しているんだねぇ。

だから、北海道の水産資源は守られている。

この仕組みが無ければ、積丹のウニ
とっくに枯渇してるらしいよぉ。

漁協を通さないで、安く出しているところは、厳しい言い方をすれば
他人がまいた種を、勝手に穫っていることになるんだよねぇ。
これからは、そんなことも頭に入れてお店選びをしてみてください。
僕ら、食べる方も資源確保の一員なんだからねぇ~

100%天然なんて、これから先は無くなっていくのかもしれねぇなぁ・・・
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  1. 2015/03/15(日) 07:00:00|
  2. 北海道
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メタボリックパーマ屋

Author:メタボリックパーマ屋
1962年生まれのおっちゃんです。札幌で美容室を営んでいますが、今まで知らない人に美容師と見破られたことがありません。若い時からスタイルも顔もイケていないことを自覚していたため、技術に特化してやってきたつもりなので、仕事は「まあまあ出来る方かな」と勝手に思っている、ちょっと自信過剰ぎみな、おデブな美容師です。

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