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太ってたって美容師だ。

札幌で小さなお店をやっている、美容師に見えないメタボなおっちゃん美容師の、仕事やプライベートでの笑いや怒りなど、いろいろな思いを綴ったブログです。

こだわり と 執着

札幌はここ数年で、新しいビルが出来て
その中に商業施設があると、必ずテレビでやるんだけど、
飲食店が多いなぁ・・・

すると、レポーターがやたらと使う言葉が『こだわりの〇〇』

まぁ、どの店もこだわってること・・・

こだわりってなんだ?
飲食店の場合、食材のこだわりをアピールしてる事が多いねぇ。
〇〇産にこだわって・・・ なんてね。

そんなの見てると、いつも思うんだけど
食材の産地や鮮度、調理法をアピールしてくる店に
ろくな店は無い!

僕にとって、来店したお客さんに情報として伝えるのはアリ!
それを、集客の手段に使ってる店はナシ!
なのである。

こだわってほしいのは、最終的な味であって、食材は二の次だからねぇ。

食材は安心、安全であればいいし
新鮮なのは当り前!

『こだわり』という言葉が、安っぽく感じて仕方がない。

ネットで、『こだわり』と検索すると
必ず上位に出てくるのが
『吉野家』なんだけど
そのホームページと言ったら『こだわり』オンパレード!

僕は、もう吉野家には行ってない。
最後に食事をした時に、ご飯のどんぶりの底から
乾いてカぺカぺになった、卵の黄身が張り付いていて
ちゃんとどんぶりを洗えていなかった。
それを店員に行ったら、謝るだけで
料金は普通に取られた。
金を取られて、更に気持ち悪さが1日尾を引く・・・
汚い食器。

是非、あのホームページ
『トラブルが起きても料金を取るこだわり』
と、付け加えて頂きたいもんだ。

『こだわり』はポジティブなイメージで、他と差別化できる要素で
客寄せに多く使われるようになったのだろうけど
1番こだわるべきは、最終的な仕上がりであって
材料や手法はそれを最大限引き出す為の

執着と表現してもらいた。

美容室でもあるだろう・・・
オーガニックにこだわって・・・なんてさぁ~
オーガニックって有機栽培ってことでしょう。
裏で畑でも耕してるんだろうか・・・

オッペケぺ~である。
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  1. 2017/03/28(火) 07:00:00|
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メタボリックパーマ屋

Author:メタボリックパーマ屋
1962年生まれのおっちゃんです。札幌で美容室を営んでいますが、今まで知らない人に美容師と見破られたことがありません。若い時からスタイルも顔もイケていないことを自覚していたため、技術に特化してやってきたつもりなので、仕事は「まあまあ出来る方かな」と勝手に思っている、ちょっと自信過剰ぎみな、おデブな美容師です。

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