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太ってたって美容師だ。

札幌で小さなお店をやっている、美容師に見えないメタボなおっちゃん美容師の、仕事やプライベートでの笑いや怒りなど、いろいろな思いを綴ったブログです。

アニサキス

「釣ってきた魚って食べるんでしょ・・・
大丈夫なの・・・あれ・・・最近テレビでやってる・・・」


アニサキスである!

寄生虫だねぇ。

鮭を釣って、体の表面を見てみると
アニサキスだけではなく、いろんなエイリアンみたいな寄生虫が付いていることが分かる。

アニサキスは基本的に人間の中では生きていけないので
死んでしまうんだけど、根性のあるやつが胃に噛みつく。

アニサキスの体に傷が付いたり切断したり凍らせると死ぬ。
ルイべってあるよねぇ。
北海道独特の食べ方なのかな・・・
あれは寄生虫を殺すためなんだねぇ。
あと、イカソーメンも、細く切るでしょ。
あれも、寄生虫を切断して殺すためじゃないべか・・・

けっこう、知らないうちに寄生虫の死骸は食べちゃってるんだぞぉ~

釣りをする人はだいたい
「寄生虫は居るもんだ」と思っている。

釣れた魚を3枚におろして、皮はいで、光にすかすと
身の中にみたいのが見えることがあるんだけど
それが、寄生虫だねぇ。
季節にもよるんだけど、そんなに珍しいことではない。

寄生虫が居る部分を切り取って
わさび醤油に漬けるとさぁ~
寄生虫が凄い勢いで身から出て来て、もがき苦しむぞぉ~
わさび醤油って理にかなった、先人の知恵だったんだねぇ。

アニサキスは魚が生きてるときは内蔵にいるらしい
寄生している魚が死ぬと酸欠になって身に入ってくるらしい。

だから、危ない!と言われてるホッケだって
獲れてすぐに内臓を処理すれば、刺身も食べられたりするんだねぇ。
最近はたまにあるんだよ、ホッケの刺身を出す店が・・・高いけど。
臭みも無くて、甘くて美味しいぞぉ~
でも、全部が内蔵に寄生してるわけではなく
最初から身に居ることもあるから要注意。

基本的にアニサキスはクジライルカなどの海獣に寄生してるんだけど
その糞として排出された寄生虫の卵なんかが巡り巡って、魚に入るんだけど
今年の北海道は、冬はトド、今はイルカが大量に押し寄せてるから
要注意だぞぉ~

でも、アニサキスで死ぬことはない。
なぜなら、痛すぎて病院に行かないわけにはいかないらしいから・・・



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  1. 2017/05/17(水) 07:00:00|
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Author:メタボリックパーマ屋
1962年生まれのおっちゃんです。札幌で美容室を営んでいますが、今まで知らない人に美容師と見破られたことがありません。若い時からスタイルも顔もイケていないことを自覚していたため、技術に特化してやってきたつもりなので、仕事は「まあまあ出来る方かな」と勝手に思っている、ちょっと自信過剰ぎみな、おデブな美容師です。

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