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太ってたって美容師だ。

札幌で小さなお店をやっている、美容師に見えないメタボなおっちゃん美容師の、仕事やプライベートでの笑いや怒りなど、いろいろな思いを綴ったブログです。

うどんVSそば

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うどんそばどちらが好きでしょうか?

北海道は、そば屋さんに比べうどん屋さんの数が極端に少ないねぇ。

そのせいなのか、僕はうどんを食べなれてないから
うどんの良し悪しがわからん!

コシがあるのか、硬いだけなのか・・・

結局、つゆの味で判断してしまう。

それに比べ、そばは、好みがしっかりあって、店を選んで入るようにしております。

でも、そば通ではないので、ただただ自分の好みでございます。
ポキポキ折れるそばではなく、すすれるそばが好きだねぇ。
そして、すすった時にそばの香りが強いそばが好み。

今って、新そばの季節だねぇ。

以前、新そばが食べたくて十勝まで食べに行ったことがあった。
そこは、春に釣りに行った時に食べたら美味しかったから
新そばを堪能したくて、食べに行ったんだけど
美味しいかったのは、美味しかったんだけど
新そばの違いはわからんたったぁ~

俺の舌も大したことねぇ~なぁ~

目や耳から入って、脳に貯まった情報で美味しいと感じてしまう事ってあるよねぇ。
美味しいそば屋さんは、新そばじゃなくたって、十分おいしいもんだ。

それに、生産地のそばが美味しいというのも思い込みのような気がするねぇ。
果物で、完熟の物を・・・とかって言うものでもないし
魚みたいに、鮮度が命ってなもんでもない。
粉にしちゃうんだから・・・

僕が思う、そばが美味しい所って
水が美味しいような気がするぞぉ~

・・・ってことは、うどんも水が重要なのか?
今度、食べてみよう。

今日は知床では釣りをしている予定です
ついでに摩周そばを食べにいきま~す。
弟子屈で・・・
あそこの水は摩周湖の伏流水だからなぁ・・・・

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  1. 2017/10/16(月) 07:00:00|
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メタボリックパーマ屋

Author:メタボリックパーマ屋
1962年生まれのおっちゃんです。札幌で美容室を営んでいますが、今まで知らない人に美容師と見破られたことがありません。若い時からスタイルも顔もイケていないことを自覚していたため、技術に特化してやってきたつもりなので、仕事は「まあまあ出来る方かな」と勝手に思っている、ちょっと自信過剰ぎみな、おデブな美容師です。

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