太ってたって美容師だ。

札幌で小さなお店をやっている、美容師に見えないメタボなおっちゃん美容師の、仕事やプライベートでの笑いや怒りなど、いろいろな思いを綴ったブログです。

老舗の味

僕が大好きな林先生の番組。

IMG_0522231.jpg

新番組である。

IMG_0535552.jpg

この前のテーマが『老舗の味』だったんだけど
興味深かったなぁ~

この番組で紹介された店のほとんどが
『何を使っているのか』ではなく
『どう、調理しているのか』であった。
1件だけが、食材の紹介をしてたんだけど
それはこだわり過ぎて、新種の鶏を作ってしまっていた。
『やるんだったら、そこまでやってこだわり!』
って感じだったなぁ~

その他の店も、厳選した食材が当り前
いちいちアピールするもんじゃないんだべな~

そんなお店の調理人たちは、そこらへんのストアーで買ってきた
食材を使っても、美味しく仕上げるに違いない。

材料はこだわって当り前、あとは、腕次第!

クーポン誌に載ってる飲食店ってさぁ~
『○○産の・・・』とか『厳選した○○』って
食材をアピールしてるような気がするなぁ。

どんな素晴らしい食材だって、調理の腕が悪かったら台無しだ。

僕らの業界も同じだねぇ。
どんなに傷みずらい薬を使っても
施術する美容師の腕次第でバンバン傷むし
逆に、傷みが出やすい薬を使っても
傷みを最低限に抑える美容師も居る。

飲食店も、美容室も使ってる材料よりも
結果をアピールしているお店を選ぶとイイかもよ~!

あっ!そうそう・・・
美容室ってねぇ、
単価が上がって、1人当たりの材料費が少ない物を選ぶ傾向が
少なくないから気を付けよう!

そんな店は、だいたい良い結果が出せないもんなんだけどねぇ~
スポンサーサイト
  1. 2018/06/11(月) 07:00:00|
  2. グルメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<釧路遠征 | ホーム | 一撃>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://cutperm.blog.fc2.com/tb.php/2356-99619ea8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

メタボリックパーマ屋

Author:メタボリックパーマ屋
1962年生まれのおっちゃんです。札幌で美容室を営んでいますが、今まで知らない人に美容師と見破られたことがありません。若い時からスタイルも顔もイケていないことを自覚していたため、技術に特化してやってきたつもりなので、仕事は「まあまあ出来る方かな」と勝手に思っている、ちょっと自信過剰ぎみな、おデブな美容師です。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (191)
自分 (62)
デブ (37)
お店 (166)
社会 (511)
パーマ (21)
炭酸泉 (23)
休み (92)
美容業界 (186)
プロ野球 (39)
カラー (51)
縮毛矯正 (84)
お客様 (65)
自然 (39)
芸能 (90)
グルメ (72)
ヘアケア (75)
スポーツ (95)
コスメ (5)
買い物 (98)
北海道 (213)
事件 (14)
年代 (76)
釣り (44)

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR