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太ってたって美容師だ。

札幌で小さなお店をやっている、美容師に見えないメタボなおっちゃん美容師の、仕事やプライベートでの笑いや怒りなど、いろいろな思いを綴ったブログです。

本当にすんげぇ

新年会をしたよ。
うちのメンバーとお友達の美容室とクニちゃんと7人だ。
行ったところは
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のぉ~
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ここだぁ~
先月、変態ゴルフクラブの納会で行って気に入っちゃった。
ここに来ると、クーポンって、バカバカしく見えるよ。
この店はグルメ雑誌回載っただけだよ。
しかも、雑誌社の方からの取材だから掲載料もタダだよ。
まあ、この本に載ってる店は基本的にお金は払って無いみたいだよ。

まったく目立たない入り口で、のれんだけがパタパタしてるよ。
マッチ1本で全焼しそうな建物だよ。
宣伝もしないし、クーポンなんて有りゃしない。
場所じゃないんだねぇ~
本質的な美味さと、やり方なんだねぇ。

ここは、基本的に飲み放題で、メニューが無い
最低3500円からで、予算を聞かれるよ。僕らは¥5000にしたよ。
あとは、おまかせだぁ~
追加のメニューが無いから、3500円でも満腹になるだけ料理が出てくるよ。
予算を上げるとメニューのグレードが上がるみたいだよ。


突然のお客様には対応出来ないよ。仕入れしてないからねぇ。
予約のみだ!
だから、ロスが出なくて、無駄がないから
すんげぇ~料理が出てきちゃうんだねぇ。
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予約でお任せメニューだから無駄が出ない!
ロスが無いから、安価で提供出来る!
仕入れが余らないから冷凍保存しなくていい!
冷凍しないから美味しい!


まさに、良い循環だねぇ。

僕らの業界にも良い循環悪い循環があるよ。

毎月クーポン誌に出てる美容室は悪い循環のパターンにハマってる場合が多いねぇ。
まさに、アリ地獄だよ。
こんな美容室で素晴らしい技術を持ってるを、
僕は聞いたことがい。


おまけ・・・
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お友達の美容室の若者・・・お疲れのようだった・・・
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  1. 2013/01/22(火) 07:00:00|
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メタボリックパーマ屋

Author:メタボリックパーマ屋
1962年生まれのおっちゃんです。札幌で美容室を営んでいますが、今まで知らない人に美容師と見破られたことがありません。若い時からスタイルも顔もイケていないことを自覚していたため、技術に特化してやってきたつもりなので、仕事は「まあまあ出来る方かな」と勝手に思っている、ちょっと自信過剰ぎみな、おデブな美容師です。

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