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太ってたって美容師だ。

札幌で小さなお店をやっている、美容師に見えないメタボなおっちゃん美容師の、仕事やプライベートでの笑いや怒りなど、いろいろな思いを綴ったブログです。

行列

寒いねぇ・・・ 全国的らしいけど。
北海道の寒さは身にしみるねぇ。

そんな中でも行列の店が・・・

僕の店から徒歩5分くらいにあるラーメン屋さん。
IMG_3112-9a108.jpg
札幌じゃナンバー1じゃないだろうかねぇ。
中だって・・・
640x640_rect_4074977.jpg

僕は、胆のう摘出手術を受けてから、ラーメンを食べると
腹痛と共にスープカレーがお尻から出てくるようになっちゃって、
ラーメンが食べられなくなっちゃったけど、
以前は大好きだったよぉ・・・

このラーメン屋さんも、こんな行列になる前にチョクチョク行っていたねぇ。
真面目そうな人で、宣伝もしないでやっていたから
最初は、暇そうだったけど今じゃ・・・すげぇなぁ~

ぶだけでもなのに、それにさが加わっても
並んで食べたい味を作り続けているのがい。

見習わなきゃいけないところが沢山あるねぇ。
万人が好む味なんか無いけど、
多くのファンをつくると、割引なんかしなくても
繁盛店になれるだよねぇ。
当然、このお店はクーポンも無いしランチタイムも有りゃしないねぇ。
その分、ひとりひとりのお客様のために
美味しいラーメンを作ることに集中できるんだなぁ~

僕らの業界は、クーポンの乱発で、お粗末な状態だからねぇ。
ファンが出来ないから、いつまで経っても新規の獲得に必死だ。
そして、またクーポンの割引率をアップして、安売り地獄へとハマっていくんだねぇ。

経営的に辛い時期が有っても、その期間を安売りせずに
自分の腕を磨くに当てることが出来たら、本当の繁盛店になれるよねぇ~。
るっちゃんわかった?
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  1. 2013/12/05(木) 07:00:00|
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メタボリックパーマ屋

Author:メタボリックパーマ屋
1962年生まれのおっちゃんです。札幌で美容室を営んでいますが、今まで知らない人に美容師と見破られたことがありません。若い時からスタイルも顔もイケていないことを自覚していたため、技術に特化してやってきたつもりなので、仕事は「まあまあ出来る方かな」と勝手に思っている、ちょっと自信過剰ぎみな、おデブな美容師です。

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